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Mylène et Fred font équipe pour élucider le meurtre de Morgane, jeune chef, spécialiste de gastronomie moléculaire dont le corps est retrouvé dans les forges de Buffon. Le crime est atroce : poumons explosés à l'azote. Alain Malaval, son compagnon, chef lui aussi (ex flic), est sous le choc. Mais, il est rapidement suspecté par Fred. Mylène mène l'enquête.
Parallèlement, on fait la découverte d'un autre corps dans les écluses, celui du commissaire Deville, disparu depuis de nombreuses années. Le commissaire Deville n'est autre que le père de Mylène. A son tour, celle-ci est sous le choc.
Qui a tué Morgane ? Qui a tué le père de Mylène ? Et si ces crimes étaient l'oeuvre du même homme ?